TRAVELLUNCH

Travellunch to niemiecka marka będąca znanym producentem najwyższej jakości żywności liofilizowanej. Najważniejsze dla marki jest osiąganie najwyższej jakości swoich produktów i zapewnienie bogatej gamy smaków w wyprawowej kuchni. Żywność Travellunch jest wolna od konserwantów i w pełni bezpieczna pod kątem bakteriologicznym. Wszystkie liofy Travellunch to smaczne, pełnowartościowe oraz doskonale zbilansowane odżywczo dania, dla każdego wspinacza, żeglarza, alpinisty oraz turysty górskiego na całym świecie.

Liofilizaty Travellunch

Żywność liofilizowana Travellunch to dania obiadowe z mięsem, liofilizaty wegetariańskie oraz śniadania, zupy i desery. Dania obiadowe dostępne są w wersji dla jednej lub dwóch osób. Oferta potraw Travellunch® jest bardzo różnorodna co daje możliwość wyboru smaku najlepszego dla siebie. Każdy ambitny poskramiacz outdooru, powinien korzystać z dobrodziejstw liofilów Travellunch, ze względu na szybkość przygotowania oraz odpowiednią kaloryczność ciepłego posiłku.

Jedzenie liofilizowane

Żywność liofilizowana, jako jedzenie turystyczne, to najlepszy wybór na wyprawę krótką bądź długą, czy podczas uprawiania sportów wyczynowych. Liofilizaty Travellunch to termin ważności posiłków od 3 do 5 lat. Każdy liofilizat jest szczelnie, hermetycznie zamknięty i zawiera pochłaniacz tlenu. Zachowuje w pełni smak i zapach jedzenia. Z żywności Travellunch korzysta się na wyprawach w górach, dżungli oraz rejonach polarnych. Przez trzy dekady marka Travellunch tworzy jedzenie, które można zabrać do najdalszych zakątków świata. Jedzenie liofilizowane jest lekkie i małe, dlatego nie zajmują zbyt wiele miejsca podczas transportu. Dania liofilizowane Travellunch to żywność, która w jednej chwili zaopatruje organizm ludzki we wszystko czego potrzebuje do dalszej drogi na szczyt.

Liofilizowane jedzenie – jak powstaje?

Żywność liofilizowana powstaje w procesie liofilizacji. To w nim, zamrożone produkty poddawane są suszeniu. Podczas niego cała woda z produktów zostaje usunięta. Pierwszym etapem powstawania żywności liofilizowanej to zamrażanie, które potem są przechowywane w temperaturze poniżej -40C. To ta niska temperatura odpowiada za wyginięcie wszystkich bakterii i mikroorganizmów, które mogłyby być powodem powstawania pleśni czy fermentowania. W drugim etapie procesu liofilizacji żywność trafia do tzw. próżni średniej, gdzie dochodzi do parowania wody. W tym etapie, dostarczane jest też ciepło, podtrzymujące sublimację oraz wymraża powstałą parę wodną. Końcowym produktem całego procesu jest żywność liofilizowana. Procesowi liofilizacji mogą być poddawane produkty, które posiadają w swoim składzie wodę oraz jedną z trzech substancji jak, białko, tłuszcz lub węglowodany. Zaletą żywności liofilizowanej jest łatwość i szybkość jej przygotowania. To możliwość zjedzenia ciepłego posiłku, w miejscach, gdzie przygotowywanie sobie jedzenie jest utrudnione.

Posiłki liofilizowane – jak przygotować?

Wszystko trwa bardzo krótko. Jak przygotować liofa? To bardzo proste. Posiłek przygotowuje się poprzez zalanie go wodą. Po cierpliwym odczekaniu od 6 do nawet 12 minut mamy danie gotowe. Zazwyczaj według instrukcji jest to 8 minut. Wszystkie opakowania mają perforowane zamknięcie, dlatego po zalaniu danie odkładamy na bok, bez obaw o przypadkowe przewrócenie, gdzie jego zawartość się wyleje. Ze względu na długotrwały i kosztowny proces liofilizacji, taką żywność nie należy do najtańszych, jednak w przeciwieństwie do zupek chińskich zapewnia bogaty, smaczny i zbilansowany posiłek, który szybko regeneruje siły. W ofercie Travellunch znajdziecie zupy, dania obiadowe, desery i śniadania.